Beschreibung
Hackbällchen in cremiger Paprikasoße sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das sowohl große als auch kleine Esser begeistert. Diese saftigen Hackbällchen, umhüllt von einer aromatischen, cremigen Soße aus frischen Paprika und Gewürzen, sind perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden. Sie lassen sich vielseitig kombinieren – ob mit Reis, Nudeln oder frischem Brot. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie ein Stück deutsche Hausmannskost.
Zutaten
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Ei
- 3 EL Semmelbrösel
- 2 Zwiebeln, fein gehackt (1 für die Bällchen, 1 für die Soße)
- 4 Knoblauchzehen, gepresst (2 für die Bällchen, 2 für die Soße)
- 4 EL Pflanzenöl
- 2 rote Paprika, gewürfelt
- 2 EL Tomatenmark
- 300 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne oder Crème fraîche
- Gewürze: Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker
Zubereitung
- Hackbällchen: Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und gleichmäßige Bällchen formen. In einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.
- Soße: Im verbliebenen Öl Zwiebel, Knoblauch und Paprika anbraten. Tomatenmark einrühren und kurz rösten. Mit Gemüsebrühe ablöschen, Gewürze hinzufügen und köcheln lassen.
- Bällchen in die Soße geben und weitere 10 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren und abschmecken.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 5g
- Natrium: 420mg
- Fett: 21g
- Gesättigte Fettsäuren: 8g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 9g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 22g
- Cholesterin: 75mg