Beschreibung
Griechische Reisnudeln mit Tomaten, Feta und Oliven sind ein köstliches und gesundes Gericht, das die Aromen der mediterranen Küche vereint. Diese einfache und schnelle Zubereitung eignet sich hervorragend für ein leichtes Mittagessen oder als Hauptgericht bei einem geselligen Abendessen. Die Kombination aus saftigen Kirschtomaten, würzigem Feta und herzhaften Oliven sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit frischen Kräutern und einer Prise Zitronensaft wird jedes Biss zu einem Genuss. Ideal für alle, die leckere und gesunde Gerichte schätzen.
Zutaten
- 250 g Reisnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 300 g Kirschtomaten, halbiert
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 150 g Feta-Käse, gewürfelt
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 TL Zitronensaft
- Frisches Basilikum oder Petersilie zum Garnieren
Zubereitung
- Reisnudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen und abspülen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch kurz anbraten.
- Kirschtomaten hinzufügen und ca. 5 Minuten braten.
- Oliven und Oregano unterrühren, weitere 2 Minuten braten.
- Nudeln in die Pfanne geben und gut vermengen.
- Feta-Käse und Zitronensaft hinzufügen, umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Anrichten und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Griechisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 Rezept (ca. 250 g)
- Kalorien: 360
- Zucker: 5g
- Natrium: 450mg
- Fett: 16g
- Gesättigte Fettsäuren: 6g
- Ungesättigte Fettsäuren: 8g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 45g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 12g
- Cholesterin: 30mg