Beschreibung
Gnocchi mit Brokkoli und Schinken in cremiger Käsesoße ist ein herzhaftes und unkompliziertes Gericht, das in nur 30 Minuten zubereitet werden kann. Diese Kombination aus zarten Gnocchi, knackigem Brokkoli und würzigem Schinken wird durch eine reichhaltige Käsesoße perfekt abgerundet. Ideal für ein schnelles Familienessen oder einen geselligen Abend mit Freunden – dieses Rezept vereint Geschmack und Nährstoffe auf köstliche Weise. Verleihen Sie Ihrem Gericht eine persönliche Note, indem Sie verschiedene Gemüsesorten oder Käsesorten verwenden. Lassen Sie sich von diesem vielseitigen Rezept inspirieren!
Zutaten
Skalierung
- 500g Gnocchi (frisch oder aus der Packung)
- 1 Kopf Brokkoli (in Röschen)
- 150g Schinken (gewürfelt)
- 200ml Sahne
- 150g geriebener Käse (z.B. Gouda, Cheddar oder Parmesan)
- 1 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Salz und Pfeffer
- Eine Prise Muskatnuss (optional)
Zubereitung
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Gnocchi nach Packungsanweisung kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und beiseite stellen.
- Im gleichen Wasser den Brokkoli 3-4 Minuten kochen, abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Butter schmelzen, Knoblauch anbraten.
- Mehl einrühren und leicht goldbraun werden lassen.
- Sahne unter ständigem Rühren hinzufügen und ca. 4 Minuten köcheln lassen.
- Käse hinzufügen und schmelzen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
- Schinken unterrühren, dann Gnocchi und Brokkoli hinzufügen und gut vermischen.
- Servieren und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1/4 des Gerichts (ca. 250g)
- Kalorien: 550
- Zucker: 3g
- Natrium: 800mg
- Fett: 30g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 70mg