Beschreibung
Gesunder Karottensalat ist eine erfrischende und nährstoffreiche Option, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Die süßen, knackigen Karotten werden mit einem spritzigen Dressing aus Zitrone und Honig kombiniert, was dem Salat eine angenehme Frische verleiht. Dieser Salat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch vielseitig einsetzbar – ob als Beilage zu Hauptgerichten oder als leichter Snack für zwischendurch. In nur 15 Minuten können Sie einen köstlichen Salat auf den Tisch bringen, der voller Vitamine und Mineralstoffe steckt. Genießen Sie die knackige Textur und die gesunden Zutaten dieses einzigartigen Karottensalats, der Ihre Geschmacksknospen erfreuen wird.
Zutaten
- 400 g Karotten
- 1 Schuss Öl
- 1 Schuss Wasser
- Salz und Pfeffer
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- Saft einer ½ Zitrone
- Handvoll Petersilie
Zubereitung
- Karotten schälen, waschen und in feine Streifen raspeln. In eine große Schüssel geben.
- Für das Dressing: Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel gut vermengen.
- Das Dressing über die Karotten gießen und alles gründlich vermengen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 85
- Zucker: 5g
- Natrium: 150mg
- Fett: 4g
- Gesättigte Fettsäuren: 0.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 12g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 0mg