Beschreibung
Gesunde Egg Roll in a Bowl ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich einfach zubereiten lässt und perfekt für jede Gelegenheit ist. Mit einer harmonischen Kombination aus frischem Gemüse, magerem Hühnerfleisch und aromatischen Gewürzen begeistert es sowohl beim Mittagessen als auch beim Abendessen. In weniger als 30 Minuten können Sie dieses schmackhafte Low-Carb-Gericht zubereiten, das reich an Proteinen und Ballaststoffen ist. Die Verwendung von Sojasauce, Ingwer und Sesamöl verleiht dem Gericht eine besondere Note. Ideal für Gesundheitsbewusste und alle, die auf der Suche nach einer schnellen, aber gesunden Mahlzeit sind.
Zutaten
- 1 EL Olivenöl oder Kokosöl
- 500 g Hühnerbrust, gewürfelt
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Tassen fein gehackter Kohl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 3 große Eier
- 3 EL Sojasauce
- 1 EL Reisessig
- 1 TL frisch geriebener Ingwer
- 1 TL Sesamöl
Zubereitung
- Erhitzen Sie das Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok bei mittlerer Hitze.
- Braten Sie das gewürfelte Hühnerfleisch für 5-7 Minuten an, bis es durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Fügen Sie Zwiebel, Karotten und Kohl hinzu und braten Sie alles weitere 5 Minuten.
- Knoblauch und Ingwer hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten.
- Schlagen Sie die Eier in einer Schüssel auf und gießen Sie sie in die Pfanne. Rühren Sie sanft um, bis die Eier fest sind.
- Mischen Sie das Hühnerfleisch wieder unter, fügen Sie Sojasauce und Reisessig hinzu und vermengen Sie alles gut.
- Zum Schluss das Sesamöl einrühren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Braten
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schale (300g)
- Kalorien: 420
- Zucker: 4g
- Natrium: 850mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 35g
- Ballaststoffe: 5g
- Eiweiß: 38g
- Cholesterin: 280mg