Beschreibung
Genießen Sie ein leichtes und gesundes Gericht, das sowohl als Snack als auch als Vorspeise perfekt geeignet ist. Das geröstete Vollkornbrot wird mit einer cremigen Avocadobutter bestrichen und mit einem frischen Tomatensalat belegt. Diese Kombination aus knackigen Zutaten und aromatischen Aromen bringt den Sommer auf Ihren Tisch. Ideal für Kochanfänger, lässt sich dieses Rezept schnell zubereiten und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem bunten, gesunden Genuss!
Zutaten
- 4 Scheiben Vollkornbrot
- 1 reife Avocado
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- 5 reife Tomaten
- 1 kleine rote Zwiebel
- Eine Handvoll frische Basilikumblätter
- Olivenöl, Salz, Pfeffer
Zubereitung
- Für die Avocadobutter die Avocado halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch in einer Schüssel zerdrücken. Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
- Tomaten in Würfel schneiden, Zwiebel in feine Ringe schneiden und Basilikum grob zerkleinern. Alles in einer Schüssel vermengen und mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Brot mit Olivenöl bepinseln und in einer Pfanne oder im Ofen rösten, bis es goldbraun ist.
- Geröstetes Brot mit der Avocadobutter bestreichen und den Tomatensalat darauf anrichten.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Rösten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 215
- Zucker: 3g
- Natrium: 210mg
- Fett: 11g
- Gesättigte Fettsäuren: 1.5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 9g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 27g
- Ballaststoffe: 6g
- Eiweiß: 4g
- Cholesterin: 0mg