Beschreibung
Der gegrillte Nektarinen-Burrata-Prosciutto-Salat ist ein köstliches und erfrischendes Gericht, das perfekt für sommerliche Anlässe geeignet ist. Die Kombination aus süßen, gegrillten Nektarinen, cremiger Burrata und salzigem Prosciutto sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Dieser Salat ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch schnell zubereitet und gesund. Mit frischen Zutaten und einer einfachen Vinaigrette ist er ideal als leichtes Mittagessen oder elegantes Beilagen-Gericht bei Grillpartys. Genießen Sie die Vielfalt und Kreativität dieses Rezeptes, das mit jeder Zutat begeistert!
Zutaten
- 4 reife Nektarinen
- 1–2 Burrata-Kugeln
- 8–10 Scheiben Prosciutto
- 4 Tassen gemischter grüner Salat
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Honig
- 1 Teelöffel Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Nektarinenhälften mit Olivenöl bestreichen und mit der Schnittfläche nach unten grillen (3-4 Minuten pro Seite).
- Gemischten Salat auf einer Servierplatte anrichten.
- Burrata in Stücke reißen und über den Salat verteilen.
- Prosciutto elegant anordnen.
- Vinaigrette aus Olivenöl, Honig, Balsamico sowie Salz und Pfeffer mischen und über den Salat träufeln.
- Gegrillte Nektarinenhälften gleichmäßig verteilen und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
- Vorbereitungszeit: 20 Minuten
- Kochzeit: 10 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Grillen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 320
- Zucker: 10g
- Natrium: 450mg
- Fett: 23g
- Gesättigte Fettsäuren: 9g
- Ungesättigte Fettsäuren: 14g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 24g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 8g
- Cholesterin: 30mg