Name: gebratene Reis mit Gemüse und Ei
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Cuisine: asiatisch
Ingredients: 2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag); 2 Esslöffel Öl (Erdnuss- oder Sesamöl); 1 kleine Zwiebel, gewürfelt; 1 Karotte, gewürfelt; 1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren); 1 Paprika, gewürfelt; 2 Eier; 2 Esslöffel Sojasauce (nach Geschmack); 1 Teelöffel Sesamöl (optional); 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

Beschreibung

Der gebratene Reis mit Gemüse und Ei ist ein schnelles und schmackhaftes Gericht, das sich ideal für jede Gelegenheit eignet. Mit einer Mischung aus frischem Gemüse, zarten Eiern und aromatischen Gewürzen wird dieses Rezept zu einem echten Genuss auf jedem Tisch. In weniger als 30 Minuten zubereitet, ist es perfekt für hektische Wochentage oder als köstliches Hauptgericht bei geselligen Anlässen. Variieren Sie die Zutaten je nach Saison und persönlichen Vorlieben, um stets neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Ob als sättigende Mahlzeit oder kreative Beilage – dieser gebratene Reis wird garantiert zum Favoriten.

Zutaten

Skalierung

2 Tassen gekochter Reis (am besten vom Vortag)
2 Esslöffel Öl (Erdnuss- oder Sesamöl)
1 kleine Zwiebel, gewürfelt
1 Karotte, gewürfelt
1 Tasse Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
1 Paprika, gewürfelt
2 Eier
2 Esslöffel Sojasauce (nach Geschmack)
1 Teelöffel Sesamöl (optional)
1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 Frühlingszwiebeln, zum Garnieren

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Zubereitung

Gekochten Reis vorbereiten: Verwenden Sie kalten Reis vom Vortag oder kochen Sie frischen Reis und lassen ihn abkühlen.
Gemüse schneiden: Zwiebeln, Karotten, Paprika in kleine Stücke schneiden.
Pfanne erhitzen: Öl in einer großen Pfanne oder einem Wok erhitzen. Zwiebeln anbraten bis sie weich sind.
Gemüse hinzufügen: Karotten, Paprika und Erbsen dazugeben und kurz anbraten.
Reis einrühren: Den Reis hinzufügen und gut vermischen.
Eier einrühren: Eier in die Pfanne schlagen und unter Rühren garen.
Würzen: Sojasauce, Ingwer, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.
Servieren: Mit frischen Frühlingszwiebeln garnieren.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Kategorie: Hauptgericht
Methode: Braten
Küche: asiatisch

Nährwerte

Portionsgröße: 1 serving
Kalorien: 380
Zucker: 3g
Natrium: 600mg
Fett: 12g
Gesättigte Fettsäuren: 2g
Ungesättigte Fettsäuren: 8g
Transfette: 0g
Kohlenhydrate: 60g
Ballaststoffe: 4g
Eiweiß: 10g
Cholesterin: 140mg