Beschreibung
Genießen Sie die köstlichen gebratenen Champignons mit einem aromatischen Knoblauchdip. Dieses einfache Rezept ist perfekt für jede Gelegenheit – sei es als Snack für einen geselligen Abend oder als Beilage zu Ihren Lieblingsgerichten. Die zarten Champignons werden in einer Pfanne goldbraun gebraten und harmonieren wunderbar mit dem cremigen Knoblauchdip, der durch frische Zutaten und Gewürze besticht. Ob im Winter oder Sommer, dieses Gericht begeistert Ihre Gäste und sorgt für geschmackliche Höhepunkte auf jedem Tisch.
Zutaten
- 500 g weiße Champignons
- 2 rote Zwiebeln
- 4–5 Knoblauchzehen
- 1 EL Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Paprika edelsüß
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
- 300 g griechischer Joghurt
- 2–3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Apfelessig
- 2 EL Mayonnaise (oder pflanzliche Alternative)
- 1 EL Schnittlauchröllchen
- 1 EL Zitronensaft
- 1 TL Ahornsirup oder Honig
- 1 TL Salz
- Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Zwiebeln abziehen, halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
- Champignons gründlich putzen und die Stiele abschneiden.
- Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- Öl in einer Pfanne erhitzen. Champignons auf hoher Stufe ca. 5 Minuten goldbraun braten.
- Hitze reduzieren, Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis sie glasig sind.
- Butter, Salz, Paprika und Schnittlauchröllchen hinzufügen und abgedeckt ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Für den Dip alle Zutaten in einer Schüssel gut vermischen.
- Gebratene Champignons mit dem Dip servieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Braten
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 210
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 12g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 6g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 15g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 6g
- Cholesterin: 10mg