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Fluffige Schokobrötchen

Fluffige Schokobrötchen


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 50 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Fluffige Schokobrötchen sind der perfekte Genuss für alle Schokoladenliebhaber. Diese köstlichen, luftigen Brötchen eignen sich hervorragend für Frühstück, Nachmittagskaffee oder als süßer Snack zwischendurch. Sie überzeugen durch ihre weiche Konsistenz und den intensiven Schokoladengeschmack, der einfach unwiderstehlich ist. Die Zubereitung ist kinderleicht und auch für Backanfänger bestens geeignet. Experimentieren Sie mit verschiedenen Füllungen und lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf! Egal ob mit frischen Früchten oder verführerischen Aufstrichen – die Möglichkeiten sind vielfältig.


Zutaten

Skalierung
  • 500 g Weizenmehl (Type 550)
  • 1 Päckchen Trockenhefe oder 20 g frische Hefe
  • 80 g Zucker
  • 1 TL Salz
  • 250 ml lauwarme Milch oder Pflanzendrink
  • 50 g Butter oder Margarine (weich)
  • 1 Ei (oder 50 ml Apfelmus als Ersatz)
  • 150 g Schokodrops oder gehackte Schokolade
  • Zum Bestreichen: 1 Eigelb und 1 EL Milch

Zubereitung

  1. Hefe in der lauwarmen Milch mit 1 TL Zucker verrühren und 5 Minuten ruhen lassen.
  2. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermischen. Hefemischung, Butter und Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
  3. Schokodrops unter den Teig mischen.
  4. Teig in einer geölten Schüssel abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  5. Teig in 12 Portionen teilen, Kugeln formen und auf ein Backblech legen. Weitere 30 Minuten gehen lassen.
  6. Mit der Eigelb-Milch-Mischung bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C goldbraun backen (ca. 15–20 Minuten).
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 220
  • Zucker: 10g
  • Natrium: 150mg
  • Fett: 7g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 2g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 34g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 5g
  • Cholesterin: 30mg