Beschreibung
Fettuccine Alfredo mit Garnelen ist ein himmlisches Gericht, das durch seine cremige Sauce und zarten Garnelen besticht. Perfekt für ein romantisches Dinner oder ein schnelles Mittagessen, bietet dieses Rezept eine harmonische Kombination aus italienischer Pasta und feinen Meeresfrüchten. Die reichhaltige Alfredo-Sauce aus Sahne und Parmesan umhüllt die Fettuccine und sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Egal, ob Sie Ihre Gäste beeindrucken oder sich selbst etwas Gutes tun möchten – dieses Gericht wird alle begeistern!
Zutaten
Skalierung
- 300g Fettuccine
- 400g Garnelen (geschält und entdarmt)
- 200ml Sahne
- 100g Parmesan, frisch gerieben
- 50g Butter
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zitronensaft
Zubereitung
- Fettuccine in Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
- Garnelen in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten, bis sie rosa sind. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten. Sahne einrühren und aufkochen lassen. Parmesan dazugeben und rühren, bis die Sauce cremig ist.
- Fettuccine unter die Sauce heben, dann die Garnelen hinzufügen und vorsichtig vermengen.
- Anrichten und nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Teller (250g)
- Kalorien: 650
- Zucker: 2g
- Natrium: 900mg
- Fett: 33g
- Gesättigte Fettsäuren: 20g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 65g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 25g
- Cholesterin: 150mg