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Erdbeertorte mit Joghurtcreme

Erdbeertorte mit Joghurtcreme


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: Ca. 10 Portionen

Beschreibung

Erdbeertorte mit Joghurtcreme ist ein köstliches und erfrischendes Dessert, das besonders in den warmen Monaten begeistert. Diese leichte Torte vereint die Süße saftiger Erdbeeren mit einer luftigen Joghurtcreme und ist sowohl optisch als auch geschmacklich ein Highlight auf jedem Tisch. Ob bei Geburtstagsfeiern, Sommerfesten oder einfach nur als süßer Genuss für zwischendurch – diese Torte lässt sich unkompliziert zubereiten und beeindruckt durch ihre fruchtige Frische. Lassen Sie sich von der Kombination aus einem zarten Biskuitboden und der cremigen Füllung verführen, die mit einem fruchtigen Erdbeerspiegel abgerundet wird. Perfekt dekoriert mit Sahnetuffs und Schokoherzen wird sie zum Blickfang jeder Feier.


Zutaten

Skalierung
  • 110 g Butter
  • 100 g Zucker
  • 2 Eier
  • 140 g Mehl
  • 4 g Backpulver
  • 300 g Erdbeeren (für die Creme)
  • 200 g Sahne
  • 300 g Naturjoghurt
  • 120 g Zucker (für die Creme)
  • 50 g Sofort Gelatine (für die Creme)
  • 400 g Erdbeeren (für den Fruchtspiegel)
  • 25 g Sofort Gelatine (für den Fruchtspiegel)
  • 50 g Zucker (für den Fruchtspiegel)
  • Dekoration: 200 g Sahne, Schokoherzen, weitere Erdbeeren

Zubereitung

  1. Butter und Zucker cremig rühren, Eier nacheinander unterrühren.
  2. Mehl und Backpulver mischen, löffelweise unter den Teig heben. In eine Springform füllen und glatt streichen.
  3. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten backen, abkühlen lassen.
  4. Für die Joghurtcreme Erdbeeren pürieren, Sahne steif schlagen und mit Joghurt sowie Zucker verrühren. Püree unterheben.
  5. Torte mit halbierten Erdbeeren belegen, Joghurtcreme einfüllen und im Kühlschrank fest werden lassen.
  6. Für den Fruchtspiegel Erdbeeren pürieren, Gelatine und Zucker einrühren, auf der Torte verteilen und erneut kühlen.
  7. Mit aufgeschlagener Sahne und Deko nach Wunsch garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 40 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 260
  • Zucker: 22g
  • Natrium: 60mg
  • Fett: 12g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 50mg