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Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme Rezept

Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 55 Minuten
  • Portionen: Ca. 12 Portionen

Beschreibung

Erdbeerkuchen mit Schmand-Vanillecreme ist das perfekte Sommerdessert, das frische Erdbeeren und eine samtige Vanillefüllung vereint. Dieser köstliche Kuchen ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend für Feiern, Grillabende oder als süßer Genuss für zwischendurch. Der saftige Biskuitboden wird mit einer luftig-leichten Schmand-Vanillecreme gefüllt und mit glänzendem Tortenguss überzogen, der die Erdbeeren perfekt in Szene setzt. Mit seinem erfrischenden Geschmack bringt dieser Kuchen Freude auf jeden Tisch und wird sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistern.


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 4 Eier
  • 125 ml Öl
  • 150 ml Orangenlimonade
  • 250 g Mehl
  • 3 gehäufte TL Backpulver
  • 600 ml Sahne
  • 400 ml Schmand
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
  • 1 ½ kg Erdbeeren
  • 1 Päckchen roter Tortenguss
  • nach Bedarf Wasser

Zubereitung

  1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
  2. Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel cremig schlagen. Öl und Orangenlimonade hinzufügen, gut vermengen.
  3. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
  4. Teig auf ein Backblech geben und ca. 25 Minuten goldbraun backen. Auskühlen lassen.
  5. Sahne mit Vanillezucker und Cremepulver steif schlagen, Schmand unterheben.
  6. Vanillecreme auf den ausgekühlten Boden verteilen, Erdbeeren darauflegen und Tortenguss zubereiten.
  7. Guss über die Erdbeeren geben und fest werden lassen.
  • Vorbereitungszeit: 30 Minuten
  • Kochzeit: 25 Minuten
  • Kategorie: Dessert
  • Methode: Baking
  • Küche: German

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 290
  • Zucker: 23g
  • Natrium: 50mg
  • Fett: 15g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 6g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 35g
  • Ballaststoffe: 1g
  • Eiweiß: 4g
  • Cholesterin: 55mg