Beschreibung
Erdbeer-Cheesecake-Häppchen sind der perfekte süße Genuss für zahlreiche Anlässe. Diese kleinen Leckereien vereinen die fruchtige Frische von Erdbeeren mit der cremigen Textur von Frischkäse und einem knusprigen Keksboden. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen Freude auf jeden Tisch, sei es bei einer Feier, einem Picknick oder als Dessert für einen gemütlichen Abend. Mit ihrer ansprechenden Präsentation und dem köstlichen Geschmack werden sie Ihre Gäste begeistern.
Zutaten
Skalierung
- 200 g Kekse (z. B. Butterkekse)
- 100 g Butter (geschmolzen)
- 300 g Frischkäse
- 100 g Puderzucker
- 200 ml Sahne
- 250 g frische Erdbeeren
- 2 EL Gelatinepulver oder 4 Blatt Gelatine
- 50 ml Wasser
Zubereitung
- Die Kekse in einer Küchenmaschine zu feinen Krümeln verarbeiten und mit der geschmolzenen Butter vermengen. In eine mit Backpapier ausgelegte Form drücken und 30 Minuten kühlen.
- Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt in einer Schüssel glatt rühren. Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben.
- Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen, dann sanft erwärmen, bis sie sich auflöst. Unter die Käsecreme rühren.
- Erdbeeren hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Käsecreme auf den Keksboden geben, glatt streichen und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
- In kleine Häppchen schneiden und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: keine
- Kategorie: Dessert
- Methode: Kühlen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 9g
- Natrium: 55mg
- Fett: 10g
- Gesättigte Fettsäuren: 5g
- Ungesättigte Fettsäuren: 5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 14g
- Ballaststoffe: 0g
- Eiweiß: 2g
- Cholesterin: 20mg