Beschreibung
Ein Topf Hähnchen und Reis ist die ideale Wahl für ein schnelles, schmackhaftes Abendessen, das sowohl Familien als auch Feinschmecker begeistert. Dieses Gericht kombiniert zartes Hähnchenfleisch mit aromatischem Langkornreis und buntem Gemüse in nur einem Topf. Die harmonische Mischung aus Gewürzen verleiht dem Gericht eine geschmackliche Tiefe, während frisches Gemüse für Nährstoffe sorgt. Perfekt für hektische Wochentage oder ein entspanntes Wochenende – genießen Sie eine köstliche Mahlzeit ohne großen Aufwand!
Zutaten
- 4 Hähnchenbrustfilets oder -schenkel (ohne Haut und Knochen)
- 1 ½ Tassen Langkornreis
- 2 Tassen Hühnerbrühe
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Karotte, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- 1 Tasse Erbsen (frisch oder gefroren)
- Olivenöl oder Pflanzenöl
- Paprikapulver
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen und in einem großen Topf in Öl anbraten, bis es goldbraun ist. Herausnehmen.
- Im gleichen Topf Zwiebel, Knoblauch, Karotten und Paprika anbraten.
- Gewürze hinzufügen und gut umrühren.
- Reis und Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen und das Hähnchen wieder hineinlegen.
- Abdecken und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen.
- Kurz vor Ende die Erbsen unterrühren.
- Abschmecken und nach Belieben garnieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 30 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 450
- Zucker: 4g
- Natrium: 650mg
- Fett: 15g
- Gesättigte Fettsäuren: 3g
- Ungesättigte Fettsäuren: 11g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 4g
- Eiweiß: 30g
- Cholesterin: 70mg