Beschreibung
Dinkelbrötchen sind die perfekte Kombination aus Gesundheit und Genuss. Diese einfachen Brötchen aus Dinkelmehl sind schnell zubereitet und sorgen für ein nahrhaftes Frühstück oder einen leckeren Snack. Mit einer Mischung aus hellem und Vollkorn-Dinkelmehl erhalten Sie nicht nur einen einzigartigen Geschmack, sondern auch eine tolle Textur, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ob frisch gebacken mit Butter und Marmelade oder als Beilage zu einem herzhaften Abendessen – Dinkelbrötchen sind vielseitig und ideal für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 375 Gramm helles Dinkelmehl (Type 630)
- 125 Gramm Vollkorn-Dinkelmehl
- 10 Gramm Trockenhefe
- 1 Prise Zucker
- 1 1/2 Teelöffel Salz
- 300 Milliliter lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Alle Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und mit einer Küchenmaschine zu einem glatten Teig kneten. Abdecken und an einem warmen Ort mindestens 30 Minuten gehen lassen.
- Backofen auf 220 Grad vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.
- Den gegangenen Teig in ca. 10 Portionen teilen, zu Brötchen formen und auf das Blech legen.
- Die Brötchen nach Belieben einschneiden, leicht mit Wasser bestreichen und zuerst 8 Minuten bei 220 Grad backen, dann auf 190 Grad reduzieren und weitere 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 16 Minuten
- Kategorie: Snack
- Methode: Baking
- Küche: German
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 150
- Zucker: 0,5g
- Natrium: 210mg
- Fett: 1g
- Gesättigte Fettsäuren: 0g
- Ungesättigte Fettsäuren: 0,5g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 5g
- Cholesterin: 0mg