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Dinkel Joghurt Brot mit Möhren - Rübli-Brot

Dinkel-Joghurt-Brot mit Möhren (Rübli-Brot)


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 1 Stunde
  • Portionen: ca. 10 Portionen

Beschreibung

Dinkel-Joghurt-Brot mit Möhren, auch bekannt als Rübli-Brot, ist eine gesunde und schmackhafte Brotvariante, die sich ideal für jede Tageszeit eignet. Mit seinem nussigen Geschmack und der saftigen Konsistenz ist es perfekt zum Frühstück, als Snack oder als Beilage zu verschiedenen Gerichten. Die Kombination aus Dinkelmehl und frisch geriebenen Karotten sorgt nicht nur für einen besonderen Geschmack, sondern auch für wertvolle Nährstoffe. Dieses Brot ist einfach zuzubereiten und benötigt nur wenige Schritte. Überraschen Sie Ihre Familie oder Gäste mit diesem köstlichen und gesunden Brot!


Zutaten

Skalierung
  • 250 g Dinkelmehl
  • 250 g Dinkelvollkornmehl
  • 350 g Joghurt
  • 1 TL Natron
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 1 geh. TL Salz
  • 150 g geriebene Karotten
  • 150 g Kornmix (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne)

Zubereitung

  1. Mehl, Natron, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel vermengen.
  2. In einer separaten Schüssel Joghurt und geriebene Karotten gut mischen.
  3. Joghurt-Karotten-Mischung zur Mehlmischung geben und alles mit Knethaken zu einem glatten Teig verarbeiten.
  4. Den Teig abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
  5. Teig formen, auf Backpapier legen und mit restlichem Korn bestreuen.
  6. Ofen auf 200 °C vorheizen, Brot backen (10 Min bei 200 °C, dann auf 180 °C ca. 35–40 Min).
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 45 Minuten
  • Kategorie: Brot
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 100 g
  • Kalorien: 240
  • Zucker: 3g
  • Natrium: 400mg
  • Fett: 6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 1g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 4g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Ballaststoffe: 5g
  • Eiweiß: 9g
  • Cholesterin: 5mg