Beschreibung
Der beste italienische Pizzateig und die klassische Pizza Margherita sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine großartige Möglichkeit, Zeit mit Freunden und Familie zu verbringen. Mit wenigen hochwertigen Zutaten zaubern Sie einen luftigen und knusprigen Teig, der Ihrer Pizza das authentische italienische Flair verleiht. Ob für einen entspannten Abend zu Hause oder als Highlight bei Feierlichkeiten – dieses Rezept überzeugt durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit. Ergänzen Sie Ihre Pizza nach Belieben mit frischen Zutaten und erleben Sie den puren Geschmack Italiens.
Zutaten
- 500 g italienisches Pizzamehl (Tipo 00 oder Typ 405)
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 5 g frische Hefe
- 15 – 20 g Salz
- Tomatensauce nach Geschmack
- 1/2 Mozzarella pro Pizza
- Geriebener Parmesan nach Belieben
- Frisches Basilikum
Zubereitung
- Vorteig ansetzen: Mehl, Wasser, Hefe und Salz vermengen.
- Vorteig ruhen lassen: Abdecken und 20–30 Minuten ziehen lassen.
- Teig kneten: Nach der Ruhezeit alles gut vermengen und kneten.
- Gehen lassen: Teig mindestens 3–4 Stunden gehen lassen oder über Nacht im Kühlschrank ruhen.
- Portionieren: In Portionen teilen und weitere 1 Stunde ruhen lassen.
- Ausrollen: Zu einem runden Teig ausformen.
- Belegen: Mit Sauce, Käse und Basilikum belegen.
- Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 250 °C ca. 6 Minuten backen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 6 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Backen
- Küche: Italienisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 520
- Zucker: 2g
- Natrium: 600mg
- Fett: 18g
- Gesättigte Fettsäuren: 7g
- Ungesättigte Fettsäuren: 10g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 68g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 20g
- Cholesterin: 30mg