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Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta

Cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 30 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Die cremige Erdnuss Brokkoli Orecchiette Pasta ist ein schnelles und köstliches Gericht, das sowohl die Geschmacksknospen erfreut als auch eine gesunde Nährstoffquelle bietet. Die Kombination aus zarter Orecchiette-Pasta, knackigem Brokkoli und einer unwiderstehlich cremigen Erdnusssauce macht dieses Rezept zu einem Highlight für jedes Abendessen. In nur 30 Minuten zubereitet, eignet es sich perfekt für stressige Wochentage oder gemütliche Familienabende. Ob als Hauptgericht oder Beilage – dieses Gericht wird garantiert zum Liebling auf dem Tisch!


Zutaten

Skalierung
  • 250g Orecchiette Pasta
  • 2 Tassen Brokkoliröschen
  • 3 Esslöffel cremige Erdnussbutter
  • 1/2 Tasse Kokosmilch oder Sahne
  • 2 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Teelöffel Sesamöl
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 1 Teelöffel Ingwer, frisch gerieben

Zubereitung

  1. Kochen Sie die Orecchiette in gesalzenem Wasser al dente und fügen Sie den Brokkoli in den letzten drei Minuten hinzu.
  2. Abgießen und etwas Kochwasser aufbewahren.
  3. In einer Pfanne Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer bei mittlerer Hitze vermengen.
  4. Die abgegossene Pasta und den Brokkoli hinzufügen und gut vermischen. Bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
  5. Nach Belieben mit gehackten Erdnüssen und frischem Koriander garnieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 20 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Kochen
  • Küche: Italienisch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 Tasse (ca. 250g)
  • Kalorien: 450
  • Zucker: 5g
  • Natrium: 600mg
  • Fett: 18g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 12g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 60g
  • Ballaststoffe: 8g
  • Eiweiß: 12g
  • Cholesterin: 0mg