Beschreibung
Butterzartes Rahmgulasch mit Serviettenknödel ist ein köstliches, herzhaftes Gericht, das die Aromen der österreichischen Küche in Ihr Zuhause bringt. Zartes Rindfleisch in einer cremigen Rahmsauce wird perfekt ergänzt durch die fluffigen, knusprigen Knödel. Dieses Gericht ist ideal für gesellige Familienabende oder festliche Anlässe und begeistert durch seine harmonische Kombination aus Gewürzen und frischen Zutaten. Lassen Sie sich von den vielfältigen Aromen verzaubern und genießen Sie ein Stück Gemütlichkeit im eigenen Esszimmer.
Zutaten
Skalierung
- 800 g Rindergulasch
- 2 Zwiebeln
- 3 Knoblauchzehen
- 500 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 300 g altbackenes Brot
- 250 ml Milch
- 3 Eier
Zubereitung
- Rindergulasch in einem großen Topf mit Pflanzenöl scharf anbraten, dann herausnehmen.
- Zwiebeln und Knoblauch im Butterschmalz glasig dünsten, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen.
- Das angebratene Fleisch zurückgeben, mit Mehl bestäuben und mit Rinderbrühe ablöschen.
- Bei niedriger Hitze ca. 1,5 bis 2 Stunden schmoren lassen, dann Sahne hinzufügen und abschmecken.
- Für die Serviettenknödel altbackenes Brot in Milch einweichen, mit Zwiebel, Eiern und Gewürzen vermengen.
- Teig aufrollen und im Wasser ca. 20-30 Minuten garen.
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Kochzeit: 120 Minuten
- Kategorie: Hauptgericht
- Methode: Schmoren
- Küche: Österreichisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 650
- Zucker: 4g
- Natrium: 800mg
- Fett: 34g
- Gesättigte Fettsäuren: 15g
- Ungesättigte Fettsäuren: 12g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 50g
- Ballaststoffe: 3g
- Eiweiß: 35g
- Cholesterin: 120mg