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Buttergebackener Lachs mit Broccolini

Buttergebackener Lachs mit Broccolini


5 Sterne 4 Sterne 3 Sterne 2 Sterne 1 Stern

Keine Bewertungen

  • Autor: Kiara
  • Gesamtzeit: 25 Minuten
  • Portionen: 4 Portionen 1x

Beschreibung

Buttergebackener Lachs mit Broccolini ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sowohl für festliche Anlässe als auch für entspannte Abendessen ideal ist. Der zarte Lachs wird im Ofen gebacken, wodurch eine knusprige Kruste entsteht, während der Broccolini knackig bleibt und mit frischen Aromen von Knoblauch und Zitrone harmoniert. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch reich an Nährstoffen, was es zu einer perfekten Wahl für gesundheitsbewusste Genießer macht. Lassen Sie sich von den Farben und dem Geschmack verzaubern und genießen Sie eine ausgewogene Mahlzeit.


Zutaten

Skalierung
  • 4 Lachsfilets (à ca. 150 g)
  • 2 EL Olivenöl
  • 4 EL Butter
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Zitrone, in Scheiben geschnitten
  • 400 g Broccolini
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

  1. Ofen auf 200 °C vorheizen.
  2. Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen.
  3. Butter in einer ofenfesten Pfanne schmelzen, Knoblauch hinzufügen und kurz anschwitzen.
  4. Lachsfilets anbraten, bis sie leicht gebräunt sind (ca. 2 Minuten pro Seite).
  5. Broccolini und Zitronenscheiben hinzugeben und kurz mitbraten.
  6. Pfanne in den Ofen stellen und den Lachs ca. 10 Minuten fertig garen.
  7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.
  • Vorbereitungszeit: 10 Minuten
  • Kochzeit: 15 Minuten
  • Kategorie: Hauptgericht
  • Methode: Backen
  • Küche: Deutsch

Nährwerte

  • Portionsgröße: 1 serving
  • Kalorien: 320
  • Zucker: 1g
  • Natrium: 500mg
  • Fett: 22g
  • Gesättigte Fettsäuren: 8g
  • Ungesättigte Fettsäuren: 14g
  • Transfette: 0g
  • Kohlenhydrate: 5g
  • Ballaststoffe: 3g
  • Eiweiß: 28g
  • Cholesterin: 70mg