Beschreibung
Brotknödel sind eine traditionelle deutsche Beilage, die sowohl herzhaft als auch vielseitig ist. Diese köstlichen Knödel, perfekt für festliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen, überzeugen durch ihren einzigartigen Geschmack und die einfache Zubereitung. Mit wenigen Zutaten und etwas Kreativität lassen sich die Knödel an verschiedene Gerichte anpassen, sei es zu einem deftigen Braten oder in einer aromatischen Suppe. Zudem sind sie eine hervorragende Möglichkeit, altes Brot sinnvoll zu verwerten. Lassen Sie sich von der Vielfalt inspirieren und genießen Sie diese köstliche Beilage!
Zutaten
- 300 g altbackenes Brot
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 50 g Rindfleischwürfel (optional)
- Frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch)
Zubereitung
- Brot in kleine Würfel schneiden und in einer großen Schüssel bereitstellen.
- Milch leicht erwärmen und über die Brotwürfel gießen. Etwa 10 Minuten einweichen lassen.
- Zwiebel würfeln und in Butter goldgelb anbraten.
- Eier verquirlen und zusammen mit den Zwiebeln zur Brotmasse geben.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und alles gut vermengen.
- Kleine Knödel formen und in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bei niedriger Hitze 20-25 Minuten garen.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 220
- Zucker: 1g
- Natrium: 300mg
- Fett: 8g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 3g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 30g
- Ballaststoffe: 2g
- Eiweiß: 7g
- Cholesterin: 60mg