Beschreibung
Das beste Eiersalat Rezept vereint cremige Mayonnaise und Joghurt mit herzhaft gekochten Eiern, Gewürzgurken und Zwiebeln zu einem köstlichen Geschmackserlebnis. Perfekt für Picknicks, Feiern oder als Beilage zu einem entspannten Abendessen, begeistert dieser Salat sowohl Kinder als auch Erwachsene. Mit nur wenigen Zutaten ist er schnell zubereitet und lässt sich nach Belieben variieren. Egal ob auf frischem Brot, in einem Wrap oder als Dip – dieser Eiersalat ist vielseitig einsetzbar und bringt frische Aromen auf den Tisch.
Zutaten
- 6 große Eier
- ½ Tasse Mayonnaise
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (optional)
- 1 Teelöffel Senf
- 1 Esslöffel Apfelessig oder Zitronensaft
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2–3 Essiggurken, klein gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Eier in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen und 9-12 Minuten hart kochen.
- Eier abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Zwiebel und Gewürzgurken würfeln.
- In einer Schüssel Mayonnaise, Joghurt, Senf und Essig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver würzen.
- Gekochte Eier, Zwiebeln und Gurken in einer großen Schüssel vermengen, die Sauce hinzufügen und gut durchmischen.
- Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen vor dem Servieren.
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 12 Minuten
- Kategorie: Beilage
- Methode: Kochen
- Küche: Deutsch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 serving
- Kalorien: 330
- Zucker: 3g
- Natrium: 450mg
- Fett: 25g
- Gesättigte Fettsäuren: 4g
- Ungesättigte Fettsäuren: 20g
- Transfette: 0g
- Kohlenhydrate: 10g
- Ballaststoffe: 1g
- Eiweiß: 14g
- Cholesterin: 370mg