Beschreibung
Asiatischer Gurkensalat mit Chili & Sesam ist der perfekte Begleiter für warme Tage und eine gesunde Ernährung. Dieser frische, knackige Salat überzeugt durch die Kombination aus saftigen Gurken, scharfer Chili und aromatischem Sesamöl. In nur wenigen Minuten zubereitet, eignet er sich hervorragend als Beilage zu asiatischen Hauptgerichten oder als leichter Snack für zwischendurch. Die Zugabe von frischen Kräutern bringt einen zusätzlichen Geschmackskick und macht diesen Salat zu einem echten Highlight auf jedem Tisch. Genießen Sie die harmonische Balance zwischen Schärfe und nussigen Aromen – ein Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!
Zutaten
- 2 große Salatgurken
- 1 rote Chili
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 2 Teelöffel Honig oder Agavendicksaft
- Geröstete Sesamsamen zur Garnitur
- Frischer Koriander oder Petersilie
Zubereitung
- Gurken waschen, Enden abschneiden und in dünne Scheiben schneiden.
- Chili entkernen, klein schneiden und beiseitelegen.
- Für das Dressing Sesamöl, Reisessig, Sojasauce und Honig in einer Schüssel vermengen.
- Gurkenscheiben mit Chili und Dressing in einer großen Schüssel gut vermengen.
- Sesamsamen in einer kleinen Pfanne rösten bis sie goldbraun sind.
- Salat auf einer Servierplatte anrichten und mit gerösteten Sesamsamen sowie gehacktem Koriander garnieren.
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 5 Minuten
- Kategorie: Salat
- Methode: Mischen
- Küche: Asiatisch
Nährwerte
- Portionsgröße: 1 Schüssel (150g)
- Kalorien: 120 kcal
- Zucker: 6 g
- Natrium: 80 mg
- Fett: 8 g
- Gesättigte Fettsäuren: 1 g
- Ungesättigte Fettsäuren: 7 g
- Transfette: 0 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Ballaststoffe: 3 g
- Eiweiß: 2 g
- Cholesterin: 0 mg